Vino Catena Malbec, de color púrpura intenso y reflejos violáceos. Variedades 100% Malbec. En nariz desprende aromas concentrados de frutas rojas y negras maduras, enriquecidas con delicadas notas florales como violetas y lavanda, vainilla y moca. En boca es suave y concentrado con sabor a arándanos, moras, cuero y canela, taninos bien integrados. buena acidez y mineralidad con final muy largo. En su preparación se realizo maceración prefermentativa en frio durante 5 días a temperatura de 8.8° C para mayor extracción de aromas, 12 días de fermentación a temperaturas controladas. De 19 a 22 días de maceración postfermentativa. Luego pasó añejándose durante 12 meses en roble de distintas edades según el perfil de cada uno de los vinos.
El mayor enemigo que tenemos las personas somos nosotros mismos, ésta es la esencia de El Enemigo de Mendoza, Argentina. Esta fue la idea con la que los enólogos Alejandro Vigil y Adrianna Catena crearon esta marca.
Un blanco muy equilibrado. Además de deslumbrar con una gran textura, como todo buen semillón, tiene una frescura y una vivacidad destacables. De color amarillo brillante, casi dorado, ofrece aromas a pera y manzana. En boca tiene una entrada oleosa, de buen volumen y mucha mineralidad. La acidez es tensa y jugosa, y en el final de boca persiste una deliciosa nota a pera, cuerpo medio con mucha elegancia, final agradable. Muy buena tipicidad.
El Enemigo Malbec 2020 despliega un abanico de aromas donde destacan los arándanos y la cereza negra, entrelazados con destellos de chocolate negro y un toque de nueces, rematados por una sutil mineralidad. En boca, este vino de cuerpo medio ofrece taninos presentes pero finos, que se traducen en una textura sedosa y un sabor concentrado, invitando a un sorbo tras otro sin complicaciones. Un tinto expresivo y fiel a su variedad que cautiva con su equilibrio y carácter.
El Vino Gran Mascota Malbec ha sido elaborado con uvas de viñedos seleccionados que se ubican en el Valle de Uco, en una de las zonas vitivinícolas más relevantes y prestigiosas de Mendoza. Criado 18 meses en barricas nuevas de roble francés y añejado durante 6 meses en botella.
Viñedo: Finca La Mascota, Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza
Descripción: Posee un color púrpura intenso con tonalidades rubí. Se aprecian aromas de frutas negras, mermelada y vainilla, con un sutil toque de regaliz. En la boca, sus taninos se perciben redondos, con buena estructura. El final es prolongado y agradable.
Maridaje: Es un excelente compañero de la cocina tradicional argentina, en especial de los platos que son hechos en base a carnes rojas. También, marida muy bien con quesos duros.
La Mascota Cabernet Franc es un vino de color rojo rubí con tintes violáceos y aromas intensos y concentrados que recuerdan a casis, moras y especias dulces como la pimienta negra y el clavo de olor. Perfectamente estructurados en boca, este vino presenta sabores a frutas rojas maduras con notas de eucalipto y pimienta negra. Un vino elegante y óptimamente equilibrado, con un final bien estructurado y persistente.
Complejo y equilibrado, este Chardonnay es un vino de color amarillo claro, con particulares matices verdosos. Sus aromas a pera y ananá se encuentran realizados por el sutil toque a vainilla dulce aportado por el roble. Rico y redondo en boca, con un final persistente, refrescante y limpio.
Luigi Bosca Cabernet Sauvignon es un tinto de color rojo rubí profundo y brillante. Sus aromas son sutiles y equilibrados, con notas de frutos negros, especias y cuero. En boca es jugoso y expresivo, con taninos finos y firmes que se agarran. De paladar franco y fresco, con buen cuerpo y carácter vivaz, y final profundo en el que se aprecian los ahumados de la crianza en barricas de roble. Es un vino referente del varietal, con gran potencial de guarda. La imagen es ilustrativa, la añada puede cambiar según disponibilidad.
Aromas intensos y amables, de gran tipicidad varietal, con notas que recuerdan a frutas rojas, y tonos algo florales y especiados muy equilibrados. En boca es amplio, fluido y de buena expresión, con taninos dulces y muy buen carácter frutal. Paladar franco, de cuerpo firme y con su crianza en barricas de roble totalmente integrada. Final profundo, largo y nítido.
Vista:Color cereza con leves reflejos granates. De capa alta, es limpio y brillante. Lágrima abundante y fina. Nariz:Es un vino tinto con una elevada intensidad y complejidad aromática en la que destacan aromas de frutos negros maduros equilibrados y bien acompañados por notas balsámicas, especiadas y leves matices tostados que aparecen con mucha más fuerza en retronasal. Boca:En boca, se muestra redondo. Buena entrada, sedosa y serena, describe un recorrido sabroso y elegante en el que una intensa fruta negra deja la boca llena de agradables sensaciones. Fantástico equilibrio entre unos taninos maduros e integrados y una acidez profunda y definida. Final largo con recuerdos de maderas nobles.
Este vino blanco de blancos a base de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Viognier, de color amarillo pálido, nos obsequia una nariz fina y delicada; con notas a pera y durazno y aromas florales. En boca, es suave y equilibrado y posee gran persistencia.
Ideal para acompañar con pescados, mariscos y aves.
Criado en roble francés. Aromático, intenso y moderno, con especias dulces de canela y vainilla, una base de taninos robustos y mucha fruta oscura de bayas.
Criado en roble francés. Aromas perfumados, intensos y bien estructurados, buena acidez de soporte y capas de frutas de ciruela y arándano. Gran cuerpo y persistencia.
Criado en roble francés. Maduro, tostado y bien armado, este vino presenta notas de levadura. Tiene una agradable estructura con sabores a miel, cítricos y repostería.
Con uvas cultivadas en armonía con la naturaleza, en lo alto de nuestros viñedos en transición a orgánicos de Mendoza, en las regiones vitivinícolas de Gualtallary y El Peral, en el Valle de Uco, nuestro Terrazas de los Andes Chardonnay es una sorpresa con un delicioso tinte francés. Con notas cítricas y minerales, este Chardonnay argentino resulta ser complejo y fresco.