Los vinos Catena son el resultado de cortes especiales de diferentes viñedos de la familia Catena, elaborados por Laura Catena, cuarta generación de viticultores, y Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Catena Zapata. Si bien los vinos Catena pueden consumirse en el momento de su lanzamiento, han demostrado tener un maravilloso potencial de guarda, de entre diez y veinte años. Luego de varias décadas de estudio e investigación de los diferentes microclimas de altura de Mendoza, la familia Catena ha identificado las mejores zonas para la plantación de los viñedos de la familia. Este vino, corte de dichos viñedos históricos, es un Cabernet Sauvignon de carácter único, de excelente tipicidad, balance y concentración.

Vino Catena Malbec, de color púrpura intenso y reflejos violáceos. Variedades 100% Malbec. En nariz desprende aromas concentrados de frutas rojas y negras maduras, enriquecidas con delicadas notas florales como violetas y lavanda, vainilla y moca. En boca es suave y concentrado con sabor a arándanos, moras, cuero y canela, taninos bien integrados. buena acidez y mineralidad con final muy largo. En su preparación se realizo maceración prefermentativa en frio durante 5 días a temperatura de 8.8° C para mayor extracción de aromas, 12 días de fermentación a temperaturas controladas. De 19 a 22 días de maceración postfermentativa. Luego pasó añejándose durante 12 meses en roble de distintas edades según el perfil de cada uno de los vinos.

Vino Tinto Malbec La Mascota

Variedad: 100% Malbec.

Viñedo: Finca La Mascota, Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza

Descripción: Posee un color púrpura intenso con tonalidades rubí. Se aprecian aromas de frutas negras, mermelada y vainilla, con un sutil toque de regaliz. En la boca, sus taninos se perciben redondos, con buena estructura. El final es prolongado y agradable.

Maridaje: Es un excelente compañero de la cocina tradicional argentina, en especial de los platos que son hechos en base a carnes rojas. También, marida muy bien con quesos duros.

Luigi Bosca Cabernet Sauvignon es un tinto de color rojo rubí profundo y brillante. Sus aromas son sutiles y equi­librados, con notas de frutos negros, especias y cuero. En boca es jugoso y expresivo, con taninos finos y firmes que se agarran. De paladar franco y fresco, con buen cuerpo y carácter vivaz, y final profundo en el que se aprecian los ahumados de la crianza en barricas de roble. Es un vino referente del varietal, con gran potencial de guarda. La imagen es ilustrativa, la añada puede cambiar según disponibilidad.

Aromas intensos y amables, de gran tipicidad varietal, con notas que recuerdan a frutas rojas, y tonos algo florales y especiados muy equilibrados. En boca es amplio, fluido y de buena expresión, con taninos dulces y muy buen carácter frutal. Paladar franco, de cuerpo firme y con su crianza en barricas de roble totalmente integrada. Final profundo, largo y nítido.

Criado en roble francés. Aromático, intenso y moderno, con especias dulces de canela y vainilla, una base de taninos robustos y mucha fruta oscura de bayas.

Criado en roble francés. Aromas perfumados, intensos y bien estructurados, buena acidez de soporte y capas de frutas de ciruela y arándano. Gran cuerpo y persistencia.