Descripción
Vino Catena Malbec, de color púrpura intenso y reflejos violáceos. Variedades 100% Malbec. En nariz desprende aromas concentrados de frutas rojas y negras maduras, enriquecidas con delicadas notas florales como violetas y lavanda, vainilla y moca. En boca es suave y concentrado con sabor a arándanos, moras, cuero y canela, taninos bien integrados. buena acidez y mineralidad con final muy largo. En su preparación se realizo maceración prefermentativa en frio durante 5 días a temperatura de 8.8° C para mayor extracción de aromas, 12 días de fermentación a temperaturas controladas. De 19 a 22 días de maceración postfermentativa. Luego pasó añejándose durante 12 meses en roble de distintas edades según el perfil de cada uno de los vinos.
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